どうもこんにちは。
京都先斗町の亀八本店から「亀八のもつ鍋が人の姿に形を変えた者」として東京へ旅立ち、
今は亀八浅草店に勤務している もつ鍋仙人、ぺーでござる。
家で食べたよ～という
写真をもらいました。
亀八のもつ鍋に関しては
見た目でだいたいの味の予想がつくんですけど
い～いかんじに旨みが出て、まさに食べごろ！って具合ですね！
説明書きにも書いてあるんですけど
うちのもつ鍋に関しては
「アクは旨み、だから取らない！」
写真で説明すると
お玉の右くらいのスープの表面に
じわ～っと浮いている白いのがモツから出た旨みなんですよね！
これは取り除かずに
シャカシャカっと混ぜてスープになじませて
均等に混ざった状態でいっちゃってください！
スープ飲んでもらったら
「なるほど～」って
なると思いますよ！
それではまた明日！（気持ち的には）
今日のエンディングテーマ「Computer Hippie」（babamania）
＊＊＊ 京もつ鍋専門店 ＊＊＊
京もつ鍋 亀八浅草店（かめはちあさくさてん）
〒１１１－００３２
東京都台東区浅草２－６－７
TEL０３－３８４４－１８１１（10時くらい～今は21時くらい）※今日のエンディングテーマは僕の脳内で再生されているだけなのでクリックしても流れません。
亀八のもつ鍋通販・お取り寄せ→こちらをクリック
#もつ鍋 #通販 #ギフト #京都 #お歳暮 #お中元 #取り寄せ #お取り寄せ
