どうもこんにちは。
京都は先斗町から世界を狙う 本家京もつ鍋 亀八本店、
亀八のもつ鍋が人間の形に姿を変えたもの、
日本を代表するもつ鍋案内人、もつ鍋ひとすじ12年、店長ぺーでござる。
食材とは面白いもので
調理方法によって全く新しいものに化けたりします。
英語でいうと
made of と made from
の違いみたいな感じですかね
知らんけど。
亀八でいうと
この子ですね！
明太子もつ鍋
亀八の名物スープ「自慢の白」をベースに
博多の明太子と一緒に煮込んでつくるもつ鍋です。
みなさんが頭で思い浮かべる明太子の味、
それはそうなんです、モロに明太子！火を入れる前は！
そのみんなの明太子がウチのもつ鍋スープと近江牛のモツの旨みと
混ざり合ったら・・・
あーら不思議！
超ミラクルスーパー鬼ウマスープ娘に大変身！
お味噌の感じ・・・する！
お出汁の感じ・・・する！
モツのうまみ・・・する！
明太子の風味・・・する！
この絶妙なバランスが！
名物「自慢の白」の良さを残したまま、
でも「自慢の白」とはまたベツモノの
最強の鍋に昇華させるんですよね！
食材って面白い！
だまされたと思って
一回試してほしい！
きっと後悔しないので！
それでは今日はこの辺で！また明日！
今日のエンディングテーマ「日本の米」（特撮）
＊＊＊ 京もつ鍋専門店 ＊＊＊
京もつ鍋 亀八本店（かめはちほんてん）
〒６０４－８０１７
京都市中京区材木町１８５－３
TEL０７５－２１３－０７２９（17：00～24：00）※今日のエンディングテーマは僕の脳内で再生されているだけなのでクリックしても流れません。
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