どうもこんにちは。
京都は先斗町の亀八本店から「亀八のもつ鍋が人の姿に形を変えたもの」として東京へ旅立った
今は亀八浅草店に勤務している日本を代表するもつ鍋案内人、ぺーでござる。
GWだネ
10連休ってすごいですね～
浅草店の元スタッフTSUBASAは
「頑張って予定埋めても５日が限界」と言っていました。
年末年始ばりの忙しさですが
懐かしい顔に会えたりとにかくたくさん毎日お客さんが来てくれるので
元気をもらいながら毎日お鍋をつくっています。
ありがとう高島屋
さてさて
先月は新宿高島屋の京都物産展
「京都美味コレクション」に出展しました。
去年に引き続き2回目の出展。
お店のある浅草界隈ではじわじわ知名度が上がってきてる気はするのですが
まだまだ東京では亀八のもつ鍋は有名とはいかず
毎日、試食のパックをあけてもつ鍋をつくって試食してもらって・・・という百貨店催事。
普段のお店と違ってブースの前を通る人はウチのもつ鍋に興味があるわけじゃないですから
知ってもらうチャンスが山盛り！
「博多のもつ鍋とどう違うの？」
「京都のもつ鍋・・・？」
知らないお客さんに亀八のもつ鍋の良さや特徴をプレゼン！
毎日100回以上そんな話をしますので
亀八のもつ鍋を日本中に届けたく東京に来た僕としては
これぞ俺のやりたい仕事や～と ジーンとしてました。
まだまだ催事は不慣れで
販売方法や商品の組み方とか、もっともっと工夫して変化していかないと、と反省もありますが
今年は去年以上にほかの出展のみなさんと
たくさん交流・勉強させてもらいましたので
去年にも増して絆を感じた京都美味コレクションでした。
今年も誘っていただきまして
ありがとうございます。
来場してくれたお客さんも
ありがとうございます。
2018年 新宿→広島
2019年 新宿・・・
さあ次はどこの都市にお邪魔するのでしょうか！
がんばっぺ～！
それではまた明日！（気持ち的には）
今日のエンディングテーマ「パプリカ」（Foorin）
＊＊＊ 京もつ鍋専門店 ＊＊＊
京もつ鍋 亀八浅草店（かめはちあさくさてん）
〒１１１－００３２
東京都台東区浅草２－６－７
TEL０３－３８４４－１８１１（10時くらい～24時くらい）※今日のエンディングテーマは僕の脳内で再生されているだけなのでクリックしても流れません。
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