どうもこんにちは。
京都は先斗町の亀八本店から「亀八のもつ鍋が人の姿に形を変えたもの」として東京へ旅立った
今は亀八浅草店に勤務している日本を代表するもつ鍋案内人、ぺーでござる。
9月にもののけ姫のスカジャンに一目惚れして
買ったはいいものの
当時はなかなかまだ暖かくて
やっと着れる季節になってきたな～と思っていたら
もう寒いです！
悲しきバイク通勤！
今日ついにモコモコのダウンで通勤しましたが
皆様いかがお過ごしでしょうか。
寒くなると僕は仕事の行き帰り凍えるばかりですけど
お鍋が美味しい季節になってきました。
通販のもつ鍋も毎日の注文数が増えてきて
そういったところでも季節を感じますね。
そうそう、
浅草店の入ってる施設のまるふごとにっぽんさんから
秋ということで「秋っぽいメニューないですか」と聞かれまして
秋の味覚、キノコを使って
期間限定のメニューをつくりました。
キノコとチーズのリゾット！
うーん！
写真だとわかりにくいですね！
＼ 近眼だし見えなーい！ ／
もつ鍋を食べ終えた後のスープ（旨みがよく出た状態）で
キノコ（しめじ・エリンギ・まいたけ）を軽く茹で
ごはん（炊いたご飯でOK）を膨らまして
最後にチーズをまぶして完成！
バジルと黒コショウをまぶすと最高です！
もつ鍋のスープでないと本気の味が出ないですけど
亀八の通販のもつ鍋で
麺を食べた後まだちょっとスープ残った！という方は
試してみてはいかがでしょうか～！
うまいですよ！
キノコはシャキッとめに軽く茹でる具合がおすすめです！
・もつ鍋の残りスープ
・ごはん（お茶碗1杯くらい ※スープの量による）
・しめじ 適量
・エリンギ 適量
・まいたけ 適量
・チーズ 適量
・バジル 小さじ1杯くらい
・ブラックペッパー 少々
それではまた明日！（気持ち的には）
今日のエンディングテーマ「タイムマシンにお願い」（サディスティックミカバンド）
＊＊＊ 京もつ鍋専門店 ＊＊＊
京もつ鍋 亀八浅草店（かめはちあさくさてん）
〒１１１－００３２
東京都台東区浅草２－６－７
TEL０３－３８４４－１８１１（10時くらい～24時くらい）※今日のエンディングテーマは僕の脳内で再生されているだけなのでクリックしても流れません。
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